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大蒜吃对百病消,还能预防癌症!_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-16 00:26   来源:未知   阅读:

民谚谓: “好庄稼离不开勤劳汉,好厨子离不开葱姜蒜。 ”还有“吃肉不吃蒜,营养减一半”的说法。 大蒜是烹饪 中不可缺少的调味品,南北风味的菜肴都离不开大蒜。

大蒜自古就被当作天然杀菌剂,有“天然抗生素”之称。

蒜的分类方法很多,一般按鳞茎的皮色可分为:白皮蒜和紫皮蒜。

紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌素角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。

1、大蒜饮食养生的八大功效

1.温中行滞,有“温补宣通”之功。

2.健胃祛痰,“健脾胃”还有祛痰止咳之功。

3.抗痨益肺,“治吐血心痛”。

4.护肝良药,有保护肝脏之良效。

5.降压降脂,“下气,消谷,化肉”。

6.抗菌消炎,“杀毒气”,“治泄泻暴痢及干湿霍乱”。

7.解毒杀虫,有抗抑疟原虫作用;还可“去蛊毒”,治血吸虫引起的肝脾肿大等症;捣烂外贴,又可治“恶疮、蛇虫、溪毒、沙虱”诸疾。

8.预防癌症。

2、大蒜的禁忌

1.忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

2.忌过量食蒜,每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。

3.非细菌性腹泻患者。

4.正在服药的人,大蒜一般不要和补药一起吃,大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。

5.食用生蒜不宜过多,阴虚火旺(如面红,午后低热,口干便秘,烦热等)、胃溃疡、慢性胃炎者要忌食,且不可与蜂蜜同食。

6.忌长期食用大蒜,大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的原因之一。

7.忌外用,以免引起皮肤皲裂。

8.有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食。

3、大蒜不能和什么一起吃

芒果和大蒜同服,皮肤会发黄;

鲫鱼和大蒜同服,会发热上火;

蜂蜜与大蒜混食,易导致腹泻。

4、哪些人不宜吃大蒜

1.眼病患者

2.肝炎患者

3.虚弱有热者

4.脾虚腹泻患者

5.重病者慎食

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